奈良のご当地B級グルメコンテスト

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奈良のご当地B級グルメのコンテスト「ならB級グルメ決定戦」(主催・奈良市飲食店組合)が5日開催された。名産の三輪そうめんを焼いた「大和焼きそうめん」が優勝した。

大型連休に開催された「平城京天平祭2011」の一環として平城宮跡会場で行われた。割り箸発祥の地・吉野桧の投票箸(大人100円・子ども50円)を購入した来場者が自由に参加できた。

投票箸を持っていれば200円でエントリーしたご当地グルメを試食でき、参加者は各自1品か2品のご当地グルメに箸を投票していた。

投票の結果、「目茶旨地鶏焼家ごちどり」(奈良市大宮町6)の「大和焼きそうめん」が優勝した。焼きそうめんは奈良発祥のご当地食材「そうめん」を特製のタレで炒めたもの。奈良のご当地地鶏「大和シャモ」が具に入っているという。

参加ご当地B級グルメ
・大和牛コロッケドッグ(酒肆春鹿/奈良市今御門町)
大和牛を使ったコロッケとカレー味のキャベツをドッグパンに挟んだ。

・ならもんあんかけ(酒肴バー 藤田/奈良市芝辻町)
奈良県産のご当地食材(そうめん・奈良漬等)をあんかけ堅焼きそばに仕立てた。

・吉野葛を練り込んだ 生細うどん(本手打和麺匠 大和軒/天理市勾田町)
吉野葛を練り込んだ冷やし生細麺。

・大和ポーク ソースカツむすび(天ぷら 飛鳥/奈良市勝南院町)
大和ポークのとんかつに特製ソースをからめ、おむすびにした。

・カバブ(ファラフェルガーデン/奈良市東向南町)
中近東の代表的料理。スパイスをふんだんに入れても辛くないのが本場の味。

・大和焼きそば(すぎ乃 新大宮店/奈良市大宮町)
特製ソースがからむもっちり感ある大和焼きそば専用麺。

・大和ポークの角煮 スティックフライ(揚げ春巻)(Parum cafe/奈良市西大寺東町)
甘辛く煮たヤマトポークを春巻き風に仕上げ、カリッと揚げた。

・吉野鹿さいぼし(特定非営利活動法人 奈良の食文化研究会・Shiba/奈良市大宮町)
吉野鹿のもも肉を古来からのさいぼし加工にしたがって味付けを工夫し独自の石窯でじっくりと燻製したもの。

・しし坊(奈良イベント事業協同組合/奈良市林小路町)
ご当地自慢の郷土食材イノシシの挽肉、椎茸、春雨を使ったメンチカツ。肉汁がしたたりジューシー。

公式サイト